Меню на літній період
-
ПРИМІРНЕ ЧОТИРИТИЖНЕВЕ МЕНЮ (на літній період)
для дошкільних навчальних закладів (ясла-садок) загального типу для дошкільних навчальних закладів (ясла-садок) комбінованого типу для закладів дошкільної освіти комбінованого типу (ясла-садок) для дошкільних навчальних закладів (ясла-садок) спеціального типу для дошкільних навчальних закладів(дитячий садок) спеціального типу ПОГОДЖЕНО Начальник управління державного нагляду за дотриманням санітарногозаконодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаськійобласті ______________ Віта МАКОГІН ЗАТВЕРДЖЕНО Директор департаменту освіти та гуманітарної політики Черкаської міської ради _____________ Богдан БЄЛОВ ПОНЕДІЛОК Перший тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Я;МП.Л;Г Омлет Драчена 46 46 ЗП;Г Рагу овочеве з кашею 120 132 Чай з лимоном 150/3 180/5 Г;МП.Л Бутерброд з твердим сиром 30/7 30/10 Фрукти за сезоном 27 36 Обід Салат із свіжих огірків 50 70 ЗП;МП.Л Бограч закарпатський без м’яса 150 200 ЗП.Г;МП.Л Каша пшенична в’язка 90 113 Г;МП.Л;Я Тефтелька куряча (з овочами) 66/24 88/32 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат «Полонинський» 40 54 Г;МП.Л;Я Вареники з вареним м`ясом курки 81 108 МП.Л Кефір 100 125 Харчовацінність Білки, г 46,18 51,01 Жири, г 39,93 49,28 Вуглеводи, г 168,87 202,67 Енергетичнацінність ( ккал) 1267,50 1505,05 ВІВТОРОК Перший тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Г, МП.Л Морква тушкована в сметані 60 80 ЗП.Г;МП.Л;Я Пудинг сирно-яблучний з соусом молочним 100/20 125/26 Сік фруктовий 120 180 Фрукти за сезоном 30 40 Обід Я;МП.Л Салат з яйцем, сиром та кип’яченою сметаною 50 50 МП.Л Борщ буряковий 150 200 МП.Л Пюре з бобових (гороху або сочевиці) з вершковим маслом 70 100 Р;Я;Г Рулет рибний 55 82 Г Хліб житній 30 30 Узвар 150 180 Вечеря Салат із свіжих капусти та кропу 32 45 МП.Л;ЗП.Г Банош по гуцульські з твердим сиром 80/4 100/5 Г;Я Нагетси 56 75 Г Хліб житній 30 30 Компот із свіжих яблук 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Харчовацінність Білки, г 51.01 56.86 Жири, г 41.82 51.82 Вуглеводи, г 176.71 211.68 Енергетичнацінність ( ккал) 1213,10 1411,05 СЕРЕДА Перший тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Огірок свіжий 20 25 ЗП;МП.Л Каша рисова розсипчаста 82 103 Г Гуляш з м’яса курки 45/18 60/27 Чай з лимоном 150/3 180/5 Г;МП.Л Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Фрукти за сезоном 27 36 Обід Салат із свіжих помідорів, огірків та зеленої цибулі 40 50 ЗП Суп гречаний 150 200 МП.Л Картопля відварена з вершковим маслом 110 147 Я;Г Котлета натуральна з м’яса курки панірована в сухарях 45 60 Компот із вишні 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат із свіжих томатів та солодкого перцю 60 80 Я Яєчна кашка 52 52 Г;МП.Л. ПЕННЕ з маслом вершковим 80 100 МП.Л Йогурт 100 125 Банан 27 36 Харчовацінність Білки, г 42,63 57,13 Жири, г 43,83 51,23 Вуглеводи, г 160,78 194,48 Енергетична цінність ( ккал) : 1219,25 1464,25 ЧЕТВЕР Перший тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Свіжий помідор 30 40 ЗП.Г;МП.Л Каша перлова в’язка 82 103 Р;Г;МП.Л Риба запечена під молочним соусом 40/20 60/30 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Обід Салат із свіжої капусти та кропу 32 45 Г Суп з макаронними виробами та картоплею 150 200 МП.Л Печеня по-домашньому з м’яса свинини 110 145 Сік томатний 120 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Овочеве соте «ЛІТНЄ» 60 80 МП.Л;Я;Г Вареники ліниві із фруктовим соусом 100/30 125/40 Компот із суміші сухофруктів 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Харчовацінність Білки, г 44,90 52,39 Жири, г 41,82 49,12 Вуглеводи, г 174,40 211,50 Енергетична цінність ( ккал) : 1224,05 1413,05 П’ЯТНИЦЯ
Перший тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок МП.Л Салат моркв’яно-яблучний з твердим сиром (з молодої моркви) 75 100 ЗП;МП.Л Каша гречана рідка молочна 150 200 Компот із свіжих фруктів 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Обід Ікра кабачкова 50 50 ЗП;МП.Л Суп – харчо 150 200 Товчанка 112 140 Г;МП.Л;Я Мафіни з овочами та твердим сиром (з м’яса яловичини) 63 84 Напій лимонний з родзинками 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Огірок свіжий 30/25 40/30 ЗП.Г;МП.Л Каша ячна розсипчаста 82 103 МП.Л Котлета рублена з м’яса курки 50 65 Г Хліб житній 30 30 МП.Л Какао з молоком 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Харчовацінність Білки, г 47,20 51,00 Жири, г 39,81 48,91 Вуглеводи, г 167,10 224,50 Енергетична цінність ( ккал) : 1217,00 1422,00 ПОНЕДІЛОК Другий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Свіжий помідор 30 40 Я;МП.Л Омлет з твердим сиром 57 57 ЗП;МП.Л Каша пшенична в’язка з морквою 100 125 Чай з лимоном 150/3 180/5 Фрукти за сезоном 30 40 Обід Салат із свіжих огірків 50 70 МП.Л Борщ з картоплею зі сметаною 150/5 200/7 ЗП;МП.Л Каша кукурудзяна розсипчаста 82 103 Г;МП.Л Фрикадельки в соусі (з м’яса яловичини) 45/20 60/25 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Горошок овочевий відварний 40 50 ЗП.Г;МП.Л Каша пшенична в’язка 90 100 Г;Я Паличка куряча 45 60 Компот із сухофруктів 150 180 МП.Л;Г Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Харчовацінність Білки, г 52,40 61,35 Жири, г 32,07 37,05 Вуглеводи, г 180,22 230,63 Енергетична цінність ( ккал) : 1121,05 1371,05 ВІВТОРОК Другий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад) Сніданок МП.Л Морква припущена 50 70 Я;Г;МП.Л Пудинг із сиру кисломолочного (запечений) 100 125 МП.Л Соус молочний 20 26 Сік фруктовий 120 180 Фрукти за сезоном 40 50 Обід Помідор свіжий 30 40 МП.Л Борщ зелений із шпинатом 150 200 МП.Л Картопляне пюре 90 112 ЗП;Я;Р;Г Фіш – боли в томатному соусі (риба) 50/27 45/41 Узвар 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Кабачки паніровані в сухарях 75 100 МП.Л;ЗП.Г Каша ячна в’язка 90 113 Г;Я Курячий рулет фарширований вареним яйцем 50 70 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Харчовацінність Білки, г 46,30 54,80 Жири, г 41,82 51,82 Вуглеводи, г 164,00 227,00 Енергетична цінність ( ккал) : 1250,16 1603,05 СЕРЕДА Другий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Салат «Полонинський» 40 54 Я;МП.Л;Г Омлет 60 60 ЗП;МП.Л Каша кукурудзяна розсипчаста 82 103 МП.Л Какао з молоком 150 180 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 30 40 Обід Огірок свіжий 30 40 Г;Я Суп український з галушками 150/15 200/20 Бобові з цибулею (горох або сочевиця) 90 113 Я;ЗП;Г Ковбаски м’ясні (свинина) 50 65 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Ікра баклажанна 50 60 МП.Л Вареники з курячим м’ясом 81 108 МП.Л Кефір 100 125 Харчовацінність Білки, г 51,87 57,42 Жири, г 42,13 54,97 Вуглеводи, г 163,21 196,70 Енергетична цінність ( ккал) : 1283,30 1598,05 ЧЕТВЕР Другий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад ) Сніданок Салат з свіжих томатів 25 32 ЗП.Г;МП.Л Плов з м’яса курки (булгур) 110 146 Чай з лимоном 150/3 180/5 Г;МП.Л Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Фрукти за сезоном 50 75 Обід Салат зі свіжої капусти, огірка та кропу 50 70 ЗП;МП.Л Куліш пшоняний з кип’яченою сметаною 150/7 200/9 МП.Л Картопля відварена з вершковим маслом 88 110 Р;Г;МП.Л Хлібець рибний з соусом молочним 48/20 73/26 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря ГХ Салат моркв’яно-яблучний з горіхом (з молодої моркви) 60 80 ЗП.Г;МП.Л;Я Гратен «Зебра» (запіканка сирна з какао) 80 100 МП.Л Соус молочний 30 40 Компот із суміші сухофруктів 150 180 Харчовацінність Білки, г 46,13 57,87 Жири, г 42,42 52,12 Вуглеводи, г 165,30 206,10 Енергетична цінність ( ккал) : 1149,05 1448,05 ПЯТНИЦЯ Другий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Салат із свіжих томатів з солодким перцем 60 80 ЗП.Г;МП.Л Каша гречана в’язка 82 103 Я;Г;МП.Л Тефтелька куряча (з овочами) 66/24 88/32 МП.Л Йогурт 100 125 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 60 80 Обід Огірок свіжий 30 40 МП.Л Суп із цвітної капусти зі сметаною 150/5 200/8 Товчанка 88 110 Г Котлета рублена з курячого м’яса 50 65 Сік томатний 120 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат з свіжої капусти та кропу 32 45 Г РОТІНІ з овочами 100 125 МП.Л Какао з молока 150 180 МП.Л Яблуко фаршироване з сиром кисломолочним 70 90 Харчовацінність Білки, г 49,10 53,00 Жири, г 41,32 52,52 Вуглеводи, г 180,70 238,41 Енергетична цінність ( ккал) : 1155,05 1570,05 ПОНЕДІЛОК Третій тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад ) Сніданок Я;МП.Л;Г Омлет з морквою 60 60 ЗП;МП.Л;Я Каша янтарна 100 125 МП.Л Соус молочний 20 26 Компот із свіжих фруктів 150 180 Фрукти за сезоном 30 40 Обід Салат з свіжих томатів та солодкого перцю 40 50 Я; ЗП; Суп гречаний з фрикаделькою (з м’яса курки) 150/15 200/20 ЗП.Г;МП.Л Каша перлова в’язка 82 103 Г Шніцель зі свинини 60 80 Сік фруктовий 120 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат з свіжої капусти та кропу 32 45 МП.Л;ЗП,Г Каша рисова розсипчаста 82 103 МП.Л Кури з яблуками в сметані 30/30 40/40 МП.Л Какао з молоком 150 180 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 40 50 Харчовацінність Білки, г 51,70 53,40 Жири, г 41,24 52,5 Вуглеводи, г 168,08 207,28 Енергетична цінність ( ккал) : 1301,20 1546,20 ВІВТОРОК Третій тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Салат із свіжих огірків 50 70 Г Рагу із м`яса курки 41/100 55/134 МП.Л Йогурт питний 100 125 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 60 80 Обід Я;МП.Л; Салат з яйцем , сиром та сметаною 40 50 Г Суп гороховий з грінками 150/30 200 /30 ЗП.Г;МП.Л Каша пшенична в’язка 90 113 Р;Я;Г Шніцель рибний натуральний 47 70 Напій лимонний з родзинками 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря ГХ Фруктовий салат з тертим грецьким горіхом 50 70 МП.Л;Г;Я Вареники ліниві 120 150 Соус фруктовий 30 40 Компот із суміші сухофруктів 150 180 Харчовацінність Білки, г 49,53 54,03 Жири, г 39,92 47,32 Вуглеводи, г 170,70 211,76 Енергетична цінність ( ккал) : 1191,69 1365,05 СЕРЕДА Третій тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад ) Сніданок Салат із свіжих помідорів та огірків 62 82 ЗП;МП.Л ПЗ Каша кукурудзяна в’язка 82 103 Г Котлета рублена із курятини 58 77 Чай з лимоном 150/3 180/5 Г; МП.Л Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Фрукти за сезоном 60 80 Обід Салат з свіжої капусти, моркви та перцю 50 70 МП.Л Борщ буряковий 150 200 МП.Л;Я;Г Макаронник з м’ясом (яловичина) 93 125 Узвар 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря МП.Л Морквяники з яблуками 60 80 МП.Л;ЗП Каша рисова рідка молочна 150 200 Кисіль із свіжих фруктів (вишня, смородина, малина) 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Харчовацінність Білки, г 41,49 51,39 Жири, г 39,11 48,81 Вуглеводи, г 162,52 218,30 Енергетична цінність ( ккал) : 1150,10 1330,05 ЧЕТВЕР Третій тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад ) Сніданок Я;МП.Л;Г Суфле яєчне 75 75 МП.Л; Г;Я Львівський сирник з морквою 100 125 МП.Л Соус молочний 30 40 Чай з лимоном 150/3 180/5 Фрукти за сезоном 40 50 Обід Ікра овочева збірна 45 60 МП.Л;ЗП;Я Суп болгарський із кип’яченою сметаною 150 / 4 200 / 5 Товчанка 112 140 МП.Л;Г;Я;Р Тефтелі БЕЛІП в сметанно-томатному соусі (рибні) 60/20 90/30 Компот із свіжих фруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат зі свіжої капусти, огірків та кропу 50 70 МП.Л;ЗП.Г Каша ячна в’язка 82 103 Г;Я Оладки з м’яса курки 50 65 Компот із сухофруктів 150 180 Г;МП.Л Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Харчовацінність Білки, г 52,26 56,66 Жири, г 42,21 52,71 Вуглеводи, г 155,22 202,20 Енергетична цінність ( ккал) : 1264,00 1582,00 П’ЯТНИЦЯ Третій тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок ЗП.Г Булгур з овочами 90 100 Г Биточок рублений з м’яса курки паровий 58 77 МП.Л Кефір 100 125 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 60 80 Обід Салат вітамінний 40 50 МП.Л;Г;Я Борщ полтавський з галушками 150/27 200/36 МП.Л Картопляне пюре 90 112 Г;Я Курячий рулет фарширований вареним яйцем 60 80 Сік томатний 120 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря МП.Л Кабачок, фарширований овочами та соусом сметанним з томатом 45 60 МП.Л;ЗП; Фузіллі з твердим сиром 90/7 113/9 Компот із свіжих фруктів 150 180 Харчовацінність Білки, г 43,63 56,13 Жири, г 36,17 44,87 Вуглеводи, г 156,13 195,60 Енергетична цінність ( ккал) : 1126,05 1408,05 ПОНЕДІЛОК Четвертий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Салат зі свіжої капусти та кропу 32 45 МП.Л;ЗП.Г Плов з м’ясом курки (булгур) 120 150 Чай з лимоном 150/3 180/5 МП.Л;Г Бутерброд з твердим сиром 30/10 30/15 Фрукти за сезоном 30 40 Обід Салат із свіжих огірків 50 70 Борщ чернігівський 150 200 МП.Л;ЗП Каша кукурудзяна розсипчаста 90 113 Я;Г Котлета натуральна з філе індика панірована в сухарях 45 60 Сік фруктовий 120 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Свіжий помідор 30 40 Я Яєчна кашка 52 52 МП.Л;Г;Я Вареники з вишнями 85 115 МП.Л Кефір 100 125 Банан 30 40 Харчовацінність Білки, г 49,30 57,19 Жири, г 36,61 45,11 Вуглеводи, г 157,70 205,70 Енергетична цінність ( ккал) : 1195,10 1371,50 ВІВТОРОК Четвертий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок ГХ Салат моркв’яно-яблучний з горіхом (з молодої моркви) 60 80 МП.Л;ЗП.Г;Я Сирний чізкейк із шоколадним соусом 120/20 145/35 Компот із свіжих фруктів 150 180 Фрукти за сезоном 27 37 Обід Салат з капусти та кропу 32 45 МП.Л Суп макаронними виробами та картоплею 150 200 МП.Л Пюре з бобових(гороху або сочевиці) з вершковим маслом 90 113 ЗП.Г;Я;Р Фіш – боли в томатному соусі 50 /27 75 /41 Компот із суміші сухофруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Салат із свіжих помідорів та огірків 62 82 Я;Г;МП.Л Вареники з м’яса курки 81 108 МП.Л Какао з молоком 150 180 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 30 40 Харчовацінність Білки, г 52,53 57,93 Жири, г 36,72 45,72 Вуглеводи, г 161,40 210,80 Енергетична цінність ( ккал) : 1234,05 1559,05 СЕРЕДА Четвертий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок МП.Л;Г;Я Омлет Драчена 46 46 ЗП;Г Рагу овочеве з кашею 120 150 Чай з лимоном 150/3 180/5 МП.Л;Г Бутерброд з твердим сиром 30/7 30/10 Фрукти за сезоном 60 80 Обід Салат з капусти, огірка та кропу 50 70 МП.Л Суп овочевий із кип’яченою сметаною 150 200 МП.Л;ЗП Каша кукурудзяна розсипчаста 90 113 Г;Я;МП.Л Мафіни з овочами та твердим сиром (яловичина) 63 84 Кисіль із свіжих фруктів (вишня, смородина, малина) 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря МП.Л Шарлотка з рису та овочів 120 150 Г;Я;МП.Л Курячий шніцель 45 60 МП.Л Йогурт 100 125 Фрукти за сезоном 60 80 Харчовацінність Білки, г 53,00 57,33 Жири, г 37,90 46,80 Вуглеводи, г 176,00 219,29 Енергетична цінність ( ккал) : 1243,70 1532,90 ЧЕТВЕР Четвертий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. (сад) Сніданок Овочеве соте «ЛІТНЄ» 60 80 МП.Л;ЗП.Г;Я Запіканка з сиру кисломолочного із соусом сметанним (на молоці) 70/30 88/40 Компот із свіжих фруктів 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Обід Салат зі свіжих огірків / Ікра кабачкова 50/25 70/33 МП.Л;ЗП Суп – харчо 150 200 Товчанка 112 140 Г Шніцель зі свинини 60 80 Напій лимонний із родзинками 150 180 Г Хліб житній 30 30 Вечеря Свіжий помідор 30 40 Каша пшенична в’язка 90 113 МП.Л;Г;Я;Р; Риба запечена під молочним соусом 40/20 60/30 Компот із сухофруктів 150 180 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 60 80 Харчовацінність Білки, г 50,22 57,13 Жири, г 36,12 44,22 Вуглеводи, г 155,20 198,90 Енергетична цінність ( ккал) : 1148,05 1411,59 П’ЯТНИЦЯ Четвертий тиждень
Алергени Найменування продуктів Вихід, гр. (ясла) Вихід, гр. ( сад ) Сніданок Салат зі свіжих огірків та зеленої цибулі 50 70 МП.Л;ЗП Каша гречана розсипчаста 90 113 Г;Я Паличка куряча 45 60 Сік томатний 120 180 Г Хліб житній 30 30 Фрукти за сезоном 30 40 Обід / МП.Л;Г Свіжий помідор / Баклажани тушковані з помідорами 30/60 40/78 МП.Л Суп із цвітної капусти зі сметаною 150/5 200/8 МП.Л;Г Макаронні вироби відварені з маслом 90 112 Г Гуляш з м’яса курки 45/18 60/24 Кисіль вишневий 150 150 Г Хліб житній 30 30 Вечеря МП.Л;Г;Я Шарлотка яблучна 40 85 МП.Л;ЗП Каша пшоняна рідка молочна 150 200 Узвар 150 180 Фрукти за сезоном 27 36 Харчовацінність Білки, г 47,56 55,36 Жири, г 38,02 45,72 Вуглеводи, г 185,92 239,30 Енергетична цінність ( ккал) : 1162,05 1499,05